Emulgatoren
Ein Emulgator verbindet Fett- und Wasserphase, also Öl und Wasser oder Hydrolat, zu einer Emulsion. Jeder Emulgator verfügt über einen Phasenbereich, in dem er optimal arbeitet. Generell unterscheiden wir Emulgatoren in Öl-in-Wasser (O/W), Wasser-in-Öl (W/O) und Lecithine, die je nach Einsatz O/W, W/O oder Mischemulsionen ergeben.
Beachte hierbei die Hinweise bei den einzelnen Emulgatoren.
Quelle der Kurzinformationen zu den einzelnen Produkten ist www.olionatura.de
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